Resep Kimchi Jeon / Kimchi Pancakes

Salam blogging semua,,

Malam ini saya akan share cara membuat salah satu panganan dari Korea yang enak dan mudah dibuat, yaitu Kimchi Jeon / Kimchi Pancakes.
Sebenarnya saya sudah coba dari beberapa hari yang lalu, cuma karena sibuk jadi baru sempat nulis artikelnya buat berbagi info dengan blogger sekalian.
Nah, untuk resepnya langsung saja agan-agan lihat dibawah ini.

Bahan:
Kimchi, bawang merah , garam, gula, tepung, minyak sayur.

Cara membuat :
1. Di dalam mangkuk letakkan 1 cangkir kimchi cincang, 2 sdm jus kimchi, 2 sdm bawang merah cincang, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 cangkir tepung terigu, dan 1/4 cangkir air lalu aduk dengan sendok.
2. Panaskan wajan anti lengket 2 inci dengan api setengah besar, dan taburi 2 sdt minyak biji anggur.
3. Masukkan adonan kimchi ke seluruh bagian wajan, ratakan dengan sendok. 
4. Masak selama 1-1 1/2 menit sampai bagian bawahnya berwarna coklat keemasan dan agak garing.
5. Balik dengan spatula atau flip
6. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 1 1/2 menit. 
7. Balik sekali lagi dan masak selama 30 detik sebelum memindahkannya ke piring saji.

Tips : 
1. Buat yang gak suka rasa yang terlalu asam, jus kimchi nya bisa dikurangi atau gak dipake sama sekali.
2. Kalau gak ada minyak biji anggur diganti pake minyak goreng biasa aja.
3. Sajikan langsung selagi hangat atau simpan dilemari pendingin. Dan potong kecil-kecil untuk memudahkan memakannya.

Nih, foto hasil kimchi pancakes yang udah kucoba buat sendiri:

Emang kalo diliat sih biasa aja bentuknya, tapi rasanya enak kok. Gue sendiri abis makan sekali pengen nambah lagi, hehe. Oh ya, kalo yang gak pengen repot buat kimchi sendiri, sekarang udah ada yang jual kimchi jadi kok di Hypermart, Emmason Kimchi made in Indonesia dan sudah bersertifikat Halal.

Gini nih penampakannya Emmason Kimchi.

Nah, sekian artikel buat malam ini, buat yang penasaran gimana rasanya, langsung cekidot bro alias langsung masak gih, hehe.

recipe's source : allkpop
recipe's credit : jendelakorea.blogspot.com
kimchi picture's source : twicsy.com
shared : verlova

Resep Sapi Lada Hitam Manis

Salam blogging semua.

Kali ini masih dengan tema memasak, saya akan berbagi resep sapi lada hitam manis. Sebenarnya sih saya mencoba resep ini sudah agak lama, tapi ya tetap boleh di posting dong ya, hehe. Berhubung mencoba nya sudah beberapa waktu lalu sebelum saya aktif ngeblog, jadi saya tidak bisa melampirkan foto hasil masakannya untuk saat ini. Mungkin lain kali akan saya update foto nya.
Baiklah, langsung saja kepada resepnya.

Sapi Lada Hitam Manis


Bahan yang dibutuhkan:
    * 2 sdm minyak goreng
    * 3 Siung bawang putih
    * 1 buah bawang bombay, potong bulat
    * 1 buah paprika merah,iris tipis (*optional)
    * 2 sdm kecap manis
    * 2 sdm saus tiram
    * 2 sdm saus teriyaki
    * 100 ml air
    * 300 gram daging tenderloin(daging dalam yang empuk )potong kecil-kecil.
    * Garam secukupnya
    * merica secukupnya
    * 2 sdm tepung maizena,larutkan dengan 3 sdm air.

Cara pembuatan:
1. Panaskan minyak,tumis bawang putih,bawang bombay,paprika merah dan paprika hijau, tumis hingga harum.
2. Masukkan daging terderloin, masukkan air, tambahkan kecap manis,saus tiram,garam,merica dan larutan tepung maizena, masak hingga mengental dan matang.
3. Sajikan dan beri potongan tomat sebagai pemanis.

Catatan : resep ini patut dicoba karena saya sendiri sudah mencoba nya dan rasanya enak.

Sekian postingan hari ini, selamat mencoba!

Resep Tteokbokki

Salam blogging semua.

Resep masakan korea yang akan saya share kali ini adalah Tteokbokki, salah satu panganan yang cukup populer di Korea. Berhubung saya penggemar k-pop, tentu saja saya juga sangat penasaran untuk mencoba membuat tteokbokki.
Kebetulan pada saat saya liburan ke Depok tahun lalu, saya menyempatkan diri ke supermarket korea di Jakarta untuk membeli bahan-bahan masakan korea termasuk bahan untuk tteokbokki dan jjajangmyeon. Dan untuk resep jjajangmyeon akan saya posting juga.
Sudah cukup berbasa-basi nya #hehe,, langsung saja ke resepnya.

Tteokbokki

Bahan :

200 g Garrateuk (kue beras)
1/4 buah bawang bombay
1 buah cabe merah
1 sdt minyak goreng
1 sdt minyak wijen

Bumbu :
1 sdm bubuk cabe merah
1 sdm Gochujang ,  taujo cabe merah
1 sdm bawang putih yang dicincang halus
1/2 sdm gula pasir
3 sdm kaldu daging (disini saya menggunakan masako yang ditambah air sebagai pengganti)
sedikit lada hitam, dan minyak wijen

Cara masak :

1. Garrateuk dicampurkan dengan minyak wijen. 

2. Potong melintang bawang bombay dan cabe merah.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih. Lalu masukkan bumbu. Setelah bumbu masak, masukkan bawang bombay dan cabe.

4. Masukkan garraetuk dan tumislah hingga bumbu diresap.

5. Tteokbokki siap disajikan.

Catatan : menurut hasil masakan, ntah karena lidah saya sebagai orang Indonesia atau bumbu yang kurang meresap, rasanya menurut saya biasa saja, walau memang pedas nya terasa tapi sebentar saja. Karena menurut saya rasa tteuk / kue beras nya lebih dominan daripada bumbu hingga lebih terasa plain. Tapi jika ada sahabat blogger yang lain yang mencoba bisa berbagi kesan atau komentar setelah mencoba resep ini.

Selamat mencoba. :)

Resep Kimbap

Salam blogging semua.

Nah, malam hari ini saya akan melanjutkan membuat postingan tentang resep masakan. Tapi kali ini yang akan saya posting adalah resep masakan korea, yaitu Kimbap.
Karena saya termasuk penggemar k-pop, saya juga mulai tertarik dengan masakan korea dan mulai mencoba-coba membuatnya, tentu saja dengan bahan-bahan yang bisa didapat dan dengan sedikit modifikasi sesuai selera. Berikut adalah resep kimbap yang saya buat.

Kimbap

Bahan :
2 lembar kim (rumput laut yg dikeringkan) berbentuk segiempat dan warnanya  hitam (bisa diperoleh di supermarket besar/supermarket khusus Korea)
1 mangkuk nasi (bisa menggunakan beras biasa atau beras biasa dicampur beras ketan dengan porsi 1:3)
1 butir telur dadar, iris tipis
1 buah wortel, kupas, potong persegi panjang jadi 4 belahan.
1 buah mentimun, kupas, potong persegi panjang jadi 4 belahan.
2 buah sosis ayam, belah menjadi dua.
1/2 sdm minyak wijen
1/4 sdm cuka
sedikit garam dan minyak goreng

Cara Pembuatan:
1. Campurkan nasi dengan ½ sdm minyak wijen, cuka, dan sedikit garam. Aduk hingga rata
2. Tumislah wortel dan sosis dengan sedikit minyak.
3. Tuang dan ratakan nasi diatas Kim.
4. Atur wortel, mentimun, telur dadar, dan sosis di bagian atas nasi.
5. Gulunglah kim bersama dengan isinya.
6. Potong sebesar 1cm.
7. Sajikan.

Catatan : 1 gulung bisa menjadi 10-12 potong.

Resep Kerang Saus Padang

Salam blogging semua.

Pada malam hari ini, saya akan memposting sebuah resep masakan yang pernah saya coba buat dan akan saya sertakan foto hasil masakannya. Berhubung waktu itu saya sedang tertarik untuk memasak kerang, makanya saya memutuskan untuk memasak kerang saus padang.
Nah langsung saja ya resepnya.

Kerang Saus Padang


Bahan : 1 kg kerang dara, rebus, lalu keluarkan dari cangkangnya
            1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
            250 ml air
            3 sdm minyak untuk menumis


Bumbu halus : 10 buah cabe merah keriting
                      5 buah bawang merah
                      3 siung bawang putih
                      1 sdt merica
                      1/2 sdt garam
                      1 sdm gula

Bumbu lain : 4 cm jahe, memarkan
                   1 sdt saus tiram
                   3 sdm saus sambal
                   4 sdm saus tomat
                   1/2 sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara memasak :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe hingga harum. Tambahkan air dan
   bumbu lain, biarkan mendidih.
2. Masukkan kerang, aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan.

Catatan : - 1 kg kerang dara hanya akan jadi 1 ons.
              - jumlah cabe keriting bisa ditambahkan sesuai selera.

Sekian dulu postingan kali ini. Bagi yang hobi memasak bisa mencoba-coba resep ini, karena rasanya enak.
Semoga sukses mencoba.